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TORTA LIGHT YOGURT AI FRUTTI DI BOSCO!!

Torno con una nuova ricettina tutta light per noi donne sempre attente alla linea ovviamente io ho scelto la versione senza lattosio...(per le mie tante intolleranze) ma per voi posterò quella semplice, torta fresca per l' estate, per quando ci viene voglia di dolce ma non vogliamo esagerare👍

Ingredienti:
200g di biscotti integrali tipo digestive
70g di burro
1 vasetto di yogurt intero bianco
2 vasetti di yogurt ai frutti di bosco
100g di panna da montare( facoltativa)
50g di zucchero a velo
2 fogli di colla di pesce
Cioccolato bianco per guarnire

  Avete tutto? Mettiamoci a lavoro!

Iniziamo a foderare una tortiera con la carta da forno facendola aderire spalmandola con un pò di burro.
Iniziamo a ridurre in briciole i nostri biscotti, frullandoli.

Poi  mettiamo in un pentolino i 70g di burro, facciamolo sciogliere e dopo lo uniamo all'impasto dei biscotti formando un composto bello compatto che trasferiremo nella tortiera e livelleremo con un cucchiaio. Mettiamo il tutto in frigo a solidificare.
Dopodiché mettiamo in poca acqua fredda la colla di pesce.
E iniziamo a  montare con delle fruste elettriche i 100g di panna da montare tenuta precedentemente in frigo, altri due cucchiai di panna ancora liquida li mettiamo in un pentolino a scaldare e dopo che 
si riscalda un pò spegniamo e a aggiungiamo la colla di pesce ben strizzata per farla sciogliere.

Ora iniziamo ad incorporare gli yogurt alla panna montata con un cucchiaio girando dall'alto verso il basso, fatto questo, uniremo a filo anche la panna con la colla di pesce sciolta sempre amalgamando pian piano, per non smontare la panna.

Ora non ci resta altro che versare il nostro composto  sopra il fondo biscottato che avremo messo precedentemente in frigo; ora sempre con un cucchiaio livelliamo il tutto e lasciamo raffreddare i frigo almeno per tre o quattro ore.
Decorazione:
Grattugiamo del cioccolato bianco( io ne ho usato 80g) sopra la nostra torta, avrà un bellissimo effetto e un gusto molto particolare, il cioccolato bianco si sposa benissimo con i frutti di bosco
Questo è il risultato della mia!


Che ne dite?? Il sapore era una cosa indescrivibile, molto delicata, freschissima e leggera!!
Provatela ragazze sopratutto ora che arriva l'estate è perfetta per una pausa pomeridiana o come dessert dopo il pranzo:)
Baci a tutte!!

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